தக்காளி சாஸ் வீட்டிலே தயாரிப்பது எப்படி

பிரைட் ரைஸ் மற்றும் சில ஸ்னாக்ஸ் வகைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படும் தக்காளி சாஸ் வீட்டிலேயே நாம தாயார் செய்யலாம்

தேவையான பொருட்கள்
தக்காளி -1 கிலோ
வினிகர் -1/3 கப்
-1/2 கப் சர்க்கரை
பச்சை மிளகாய் (4)
உப்பு
-4 ஏலக்காய்
-5 கிராம்பு
இலவங்கப்பட்டை -1 நடுத்தர துண்டு
பெருஞ்சீரகம் -1/2 டீஸ்பூன்
சீரகம் -1/2 டீஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது -1.5 டீஸ்பூன்
-1 வெங்காயம்
செய்முறை
STEP 1
தக்காளியைக் கழுவி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

STEP 2
தக்காளியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போதுமான தண்ணீரை ஊற்றி, தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்

STEP 3
தோல்கள் கொதிக்கும் போது, ​​நெருப்பை அணைக்கவும். தக்காளியை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும்.

STEP 4
வெப்பம் கரைந்ததும், தக்காளியை எல்லாம் நீக்கி உரிக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு பேஸ்டில் கலக்கவும்.

STEP 5
கிராம்பு, கருப்பு மிளகு, பச்சை மிளகாய் (வெங்காயம்), வெங்காயம், ஏலக்காய், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைத்து, சுத்தமான துணியில் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு விழுதுடன் போர்த்தி வைக்கவும்.

STEP 6
தக்காளி விழுது ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் போட்டு கலக்கவும்.

STEP 7
இது நன்றாக சூடாகத் தொடங்கும் போது, ​​வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.

STEP 8
பின்னர் குழம்புக்குள் தக்காளியை இறுதியாக நறுக்கி, அனைத்தையும் கீழே விடவும்.

STEP 9
2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நெருப்பை அணைக்கவும். குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு, பாட்டிலை ஃப்ரிட்ஜில் நீண்ட நேரம் வைக்கவும். தக்காளி சாஸ் தயாராக உள்ளது.